О пекарне
Маленькая домашняя пекарня в Бишкеке. Каттама, манты и выпечка - вручную, под каждый заказ, без порошков и маргарина.
Я начала печь каттаму дома для семьи и близких. Сегодня нас небольшая команда - и каждая партия по-прежнему уходит из печи только под конкретный заказ.
Тесто ставим на живых дрожжах и закваске. Это занимает время, но именно поэтому выпечка получается такой, как пекли в селе.
Что у нас по-другому